哈佛名醫爆這四種菜是抗癌神湯

哈佛名醫高橋弘指出，「高麗菜、大蒜、紅蘿蔔、南瓜」有豐富的植化素，抗癌效果有明顯效益。（圖／聯經出版提供）

哈佛醫師的發現 「抗癌蔬菜湯」的九大功效

1.抗氧化

2.解毒

3.增強免疫力

4.抑制過敏與發炎

5淨化血液與預防動脈硬化

6有效降血壓

7.改善肥胖、高血糖及高血脂症

8.改善腸胃狀態

9.防癌作用

哈佛式蔬菜湯做法

材料：高麗菜100公克、洋蔥100公克、紅蘿蔔連皮100公克、南瓜連皮100公克、水1公升

步驟1：將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜切成好入口的大小。

步驟2：將切好的蔬菜放到鍋中後倒入水，水高淹過蔬菜。

步驟3：開大火煮至滾後，轉成小火、蓋上鍋蓋，煮20分鐘就完成了。

文章來自: 三立新聞網 鍾志鵬 報導